案例：
新浪PHP程序员转行卖水果！
征途游戏程序员转行卖烧饼！
北京五道口西少爷肉夹馍！
答主年薪十万刚辞职的苦逼小白领。弄了个蛋卷摊，算不上题主问的早餐和宵夜，但总归是自己亲自履历给题主借鉴一下。我是将人力三轮车改装加电瓶，装了个雨棚。买了个蛋卷机。自己配方实验了1个月做到不加喷鼻香精也比其他家蛋卷明显好吃（实在便是蛋卷本该有的味道，是其他家的味道太渣），尤其是做的时候周遭20米内的喷鼻香味切实其实无敌。选了人流量尤其是目标客户群（紧张定位为中产）的人流量比较大的2个地点定点2个月，已培养了一批熟客。目前每天业务额五六百，并且熟客逐渐开始接管新推出的单价6元、9元、12元以及14元的各种杯子蛋糕，包括焦糖布丁、芝士布朗尼、巧克力慕斯蛋糕以及提拉米苏。估量由于高单价的杯子蛋糕发卖额的逐渐提高，每天的业务额也能迅速上升。答主无房租无水电不交税，原材料便是所有本钱，净利润率不错（当然我没算人力本钱，算进去的话比起我之前的事情目前是亏损状态中）。
由于地点选择在大型购物中央附近与至少是中档小区附近，治安良好无黑社会骚扰。只是第一个月收到了400假币，现在有履历了也可以完备杜绝。摆摊韶光是下午4点到晚上9点，做出来一包蛋卷卖一包，最多的一次有十几个顾客排队，等待韶光一个小时。虽然我赞颂并祝愿他们每天如此，但我依然搞不懂这到底是为什么......
城管和下雨是唯一的麻烦，但城管不是每天执勤的，8月彷佛有大检讨差不多10天的韶光都很严厉，9月就完备没管。
上个月也便是摆摊的第二个月发卖额刚刚过万。在摆摊之前的设想是蛋卷作为稳定的现金牛，现在来看完成的相称好。第二步是利用蛋卷带来的熟客与人气推杯子蛋糕，这一步刚刚开始，目前来看也趋势良好。接下就来希望杯子蛋糕能像蛋卷一样大卖。然后就可以有下一步的动作了。聪明人该当能猜出来我之后的打算了吧～
其余，除了自己做过的以外，就算每天都经由会去消费的店，也不一定能估算出别人的业务额与利润，可借鉴意义不大。比如每天和我一起摆摊卖玩具的，她们有好几年专职地摊履历，每天跟我做伴出摊，也估计错了我的业务额。光轮效应真的很强，普通人只做大略的加法乘法很难估算准确的业务额的，哪怕工具只是个地摊。
当然，只做地摊的话，除非能做到城市第一，否则确实没出息。但以我这两个月的履历来看，中国的消费市场真的太大了，一个要地本地二线城市的两个小路口的消费能力，就能完备支撑起我最空想状态对我这个小摊子未来的设想。如果侥幸能走出社区，一城、一省后该若何呢？真的，静下心来放下身体，立足产品本身的好坏，终能见到回报的。
末了一句，自己做这个小买卖往后，不管是多大多贵的连锁店的蛋糕啊布丁啊什么的，我现在吃一口就扔。满满的添加剂。
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